野の花　３１

ツワブキ　熊谷市内
キク科　花期は10～12月　本州中部以南に生育
ツワブキ
キク科らしく花序は頭花です。
艶があるフキの葉のようだと、ツワブキの名が付いたそうですが・・
ツワブキを醤油と少しの砂糖で煮るとフキのような灰汁は少なく、柔らかくて食べやすいです。
今真っ盛りで、咲いているととても強い甘い香りがして、ミツバチが飛んで来るのでは？？と思えるくらいです。（この時期ミツバチは余り見かけませんね）

This entry was written by sachie, posted on 2004/11/10 at 18:16, filed under Recently. Bookmark the permalink. Follow any comments here with the RSS feed for this post. Both comments and trackbacks are currently closed.

2 Comments