大根の葉

大根の葉はカブの葉に比べて美味しくて、大好きだ。
冬至が過ぎる頃になると、うる抜き大根の葉がいつの間にやら庭に置いてある。
小人が運んでくるらしい。
下し和えにオカカを掛けたら最高の美味しさだ。
小人はそれを知っていて、葉っぱの他に小さな大根も1本ついている。
勿論、その葉っぱも食べる。

台所で土を落としていると、頭の中をFly me to the Moon♪♪がグルグル回りだした。うっとりしながら今もなお続いている。
大根の葉を使った料理


いい色に茹で上がった大根の葉っぱ、半分は大根下しと和える。
半分は胡麻油でさっと炒めて、さらにすりゴマとシラス干しがあったので入れて炒めて出来上がり。醤油、酒も少し加えました。
簡単でヘルシーな美味しい一品です。

うる抜き???広辞苑で調べてみる。
載ってない。これ、どこの言葉かしらん??

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