大豆を一袋水で戻して茹でたら、たっぷり過ぎるほどの量になった。 まず、半分を根菜と昆布で煮た。評判は今一つだった。何日か煮直しをしていったら、少なくなった頃素敵に美味しくなった。 残りの大豆をフライパンで炒めておやつ感 […]
この前リンゴのタルトを作った時に出た生地の切れ端を使って、ミニタルトを作りました。 手順はほぼ同じですが、小枝チョコを一枝添えて焼いて見ました。 そして、どこかのブログで柿のタルトの美味しそうな記事が載っていたので、いっ […]
ミゾソバ 熊谷市内 タデ科 花期７～１１月 名前の通り溝の近くで見つけました。先っぽはほんのり赤くなっています。蕎麦の花に似ていることも、名前の由来みたいです。 食べる蕎麦もこのタデ科なんですよ。 葉は牛の顔に似ていると […]
シロバナタンポポ 熊谷市内 キク科タンポポ属 黄色い西洋タンポポが入って来る前までは、中国地方ではタンポポといえばこのシロバナのことだったらしいです。
イタリア風ライストマトのリゾットをフランスでアレンジされたものを日本の食材に合わせて作られたものです。 鱈のクリーム煮生鱈を大きいまま使った簡単豪華な料理です。 アルザス風リンゴのタルトアルザス地方の素朴なリンゴで作った […]
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