a Trace

一人暮らしが長くなると、案外簡単で見栄えのいいものを作るようになってくる。
又あるときは完璧な手抜きをする。文句いう人がいないもんね。
　今日はちょっと見の良い朝ごパン。

最近パン好きである事に気がついた、今更だけど。
マフィンサンド
小さめのフライパンに多めの油を入れ、目玉焼きを作る。白身をかりかり、黄身はトロリに焼く。お好みで焼けばよい。
イングリシュマフィンをザックリと二枚に割って、強火でさっとこんがり焼く。
バターかオリーブオイルを塗って目玉焼きを挟む。
和風サラダ
レタス（ロメインレタスがあると嬉しい）を適当な大きさに千切る。
その上に、小口きりのトマト、キュウリ、ブルーカマンベールチーズ、シラス干などを乗せる。
さらに、炒めた辛子のきいた高菜をのせる。これがアクセント。
オリーブオイル、岩塩、胡椒を降りかけレモンを絞って出来上がり。
これが、ピリカラでチーズがマイルドでシラスがさっぱりでバランスの良いサラダになるので気に入っている一品。
忘れずに、入れたてのコーヒーを添える。