a Trace

春の野草といえば土筆に田芹。
先日、それを生パスタのオレキエッテで使ってみました。
そこには、微かな苦味とイタリアンパセリにも似た香りのセリがお互い邪魔するでなく、日本の春の味を提供してくれました。

レシピはmamaronncookingでどうぞ。
和の食材と伊の食材、結構仲良しです。
ちなみに今日はペンネにワケギ、こんにゃく、トマト、そしておとなしいチーズ、カマンベールを使ってみました。

こんにゃくが全然違和感無く良くなじんで、思った以上の美味しさで、ついお代わりをしました。
これじゃなかなか○○が落ちないわけです。