a Trace

バナナを数日間置いておくとスィートスポットと呼ばれる美味しい印が現れます。バナナブレッドを作るにはもう少し置いて黒い皮になってから使います。
このバナナブレッドはとても後引くんですよ。別腹なんですね。

材料：ブラウンシュガー　　250g
　　バナナ　　　　　　　　1,5本
　　塩　　　　　　　　　　3g
　　サラダ油　　　　　　150g
　　卵　　　　　　　　　 2個
　　薄力粉　　　　　　　115g
　　強力粉　　　　　　　115g
　　重曹　　　　　　　　　5g
　　ベーキングパウダー　4,5g
　　牛乳　　　　　　　 150CC　　
作り方：
１：砂糖と潰したバナナを良く混ぜ、塩とサラダ油を加えて更に良く混ぜる。
２：卵を1個づつ１に加えて混ぜる。
３：2種の粉と重曹、Bパウダーを振るって2にゆっくり混ぜる。
４：牛乳を加えてサックリ滑らかに混ぜ、パウンド型に流し込む。
５：１９０℃に温めておいたオーブンに入れ、40～45分焼く。
ＯＰ.クルミ、チョコを生地に混ぜても良い。

甘すぎず、程よい懐かしいような味です。病み付きになること請け合い！バナナを買ってもすぐに作れないのが玉にキズ。
那須に行く前がスイートスポット状態だったので、冷蔵庫に入れておきました。家に帰ってすぐに作りました。