a Trace

何年ぶりに作ったろうか？シュークリーム。
目黒に住んで子ども達がまだ小さかった時以来のような気がする。

簡単なのに、どうして作らなかったか？、
実はおいしいカスタードクリームのレシピに出会えず、上手く作れなかったのです。
阿佐ヶ谷の教室で教わったのがとっても簡単美味しいレシピで、カスタードクリームに対する劣等感が吹き飛んだ～！
とはいっても、昔？シューを焼いたときには生クリームを使ったり、焼きたてのサクサクが美味しくてそのまま食べたりしていましたよ。
今回初、満足いくカスタード入りのシュークリームが出来ました！
お盆で娘達が帰ってくるし、嬉しいな～。