兄夫婦が熊野古道へ出かけているあいだ、実家で母と留守番をしていた。
姉の台所にアールグレイの缶を見つけた。
これは、つまり紅茶のシフォンケーキを作って！のサインに違いない。早速、カルディでシフォンの型を購入してきた。ついでにゴルゴンゾーラも買って、カボチャのニョッキを作ってベシャメルソースにゴルゴンゾーラを入れて風味付け。これにサラダをつけたら完璧なディナータイムになること請け合い。
作り方はいたって簡単。
シフォンケーキのレシピをアレンジします。
まず、濃いアールグレイを入れて冷ましておきます。
卵と砂糖サラダオイルを良く混ぜた後、冷ましておいたアールグレイを水の代わりに入れて混ぜ、後は同じ要領です。
帰宅する前日に置き土産用として又、紅茶シフォンケーキを作っておいた。甘いものをあまり食べない兄が「これはアールグレイが入っているの？」といって食べてくれたらしい。後日談を聞いて嬉しかったよ～。