a Trace

抹茶のシフォンケーキというのがありますが、私は青汁の粉をつかってシフォンケーキを作ってみました。
青汁の粉末は抹茶に似た香りがします。焼いてもその良い香りがちゃんと残っています。
画像では見にくいかも知れませんが、綺麗な緑色のケーキになっています。
この次には、ぬれ甘納豆でも混ぜたらもっと素敵なデザートの出来上がりになるような気がします。
シフォンケーキの作り方で、水５０ｃｃを牛乳に代えました。その後青汁の粉末2袋を振りかけ良く混ぜてから薄力粉とBPの振るったものを加えていきます。
抹茶は普段ご使用の方はともかく、この為には買いづらいかったのです。
この青汁粉末ですと小袋に入っていますから、いつでも利用できるし何となく健康に良さそうな気がしますね。欲をいえば、抹茶特有の甘味が感じられない事でしょう。こればかりは仕方ありません。
抹茶ミルクの粉末も売られていますから、砂糖を控えて利用するのも手かもしれません。