先日、トマトソースをたっぷり作ってパスタランチにしました。
大勢の時には楽チンです。
ソースが残ってしばし冷蔵庫で寝かしました。
夕べにも久しぶりに賑やか4人で夕食でした。
チーズフォンデュでホカホカと温まりました。
この前の残りのトマトソースと牛すね肉で煮込みを作り、薄味のスープ仕立てにしました。
薄味だと孫も食べられます。
フランスパンも仕込んで焼き立てを食べたので、皆さん満足げです。
たっぷり作ったので、スープもフォンデュも残りました。
そこで、今日のお昼はラザニア風ランチです。
スパゲッティをポキポキ折って茹でました。
ココットにオリーブオイルを塗って、スパゲッティを薄く敷き、トマトスープを乗せます。
その上にチーズフォンデュの残りをスパゲッティで絡めて、薄く乗せ、その上に・・・
ラザニア風に段々を作り、一番上にチーズを散らしてオーブンでこんがり焼きました。
始めから作ると面倒ですが、あるものを利用して豪華なランチが出来ました。
熱々をふうふう言いながら娘と二人で食べました。
孫の恨めしそうな目線が・・・・すんませんねぇ、大きくなったら上げるから。。