我が家の梅の実も育ってきました。
今年は去年に比べて収穫量は少なくなりそうです。
殺虫剤は使わないので、時々葉についた虫をとっています。
実が膨らんでくると夜にはカナブンが飛んで食べに来ます。
これからは、さまざまな虫達と梅の実の育ちとの競争になります。
まず、キズの無い大きめの青梅を梅酒にしました。今回はグラニュー糖を使いました。
採った梅は洗わずに布巾でよく拭いてから35度のホワイトリカーに漬けます。１日経った梅と今日の梅では随分、色が違いますね。
これからも良いものをぽつぽつ採って足していきます。
少し色付いてくると、とても良い香りかしてきます。
そうなると、梅シロップにして、黄色く柔らかくなってきたら梅干にします。これは虫との戦いになります。