a Trace

この前、細かく挽いたコーヒー入りのブラウニーを作ったら、思いのほか美味しく出来たので、今日はシフォンケーキを作ってみました。

やっぱり自然のコーヒーの香りでいい感じ。
かすかな粒々感があって、一見、紅茶のようですが、コーヒーの香りが高いです。
そこに、ビターチョコで作ったガナッシュクリームを乗せたら、ほろ苦くてほんのり甘い大人のケーキになりました。
　作り方はmamaron cookingで紹介しています。