自分の台所で簡単ランチとデザートの料理サロンを始めました。
月に1回だけですけれど～。
楽しく作って、そのままランチってわけです。
では、5月の料理サロンです。
トマトリゾット風
＊材料6人分
厚切りロースハム・・・4枚
（好みでベーコン）
トマト・・・・・・・中3個
玉葱・・・・・・・・中2個
グリーンピース・・・100ｇ
オリーブオイル・・・3/4カップ
米（タイ米でも可）・2カップ
パルメザンチーズ・・100ｇ
ブイヨン・・・・・・800ｃｃ
白ワイン・・・・・・2/3カップ
みじんパセリ・・・・適量 
＊作り方
①米は洗っておく。（無洗米ではそのまま）
②ハムを賽の目に切る。トマトはコンカッセにする。
③玉葱は薄切りにして、色付くまでオリーブオイル大３で炒める。
④残りのオリーブオイルを鍋で熱し、米を中火で炒め、透明感が出てきたら温かいブイヨンと白ワインを加える。
⑤ ③とハム、トマト、グリーンピースを④に加える。
⑥煮立ったら、弱火にして蓋をして15分煮る。その間かき混ぜない。
⑦火から下ろし、チーズ半量を⑥に混ぜ、器に盛りパセリを散らす。チーズを添えて供する。
（各自、好きなだけチーズをかける）
ブラウニー
作り方その他は、ここブラウニー
をクリックして下さい。
5月になるとトマトも美味しくなります。時に暑い日もあります。
これはピッタリ。冷めても美味しいトマトリゾット風。
7月には作り置きを冷たくして下さい。咽越しも良く口がまずい時にもいけますよ。そしてラタトィユがあれば万万歳！
ブラウニーは冷蔵庫の常備おやつです。