a Trace

またまたチョコケーキを作ってしまいました。
その生地を横取りして、カップケーキを横ちょでついでに焼きました。パウンド型は大きくて焼けるまでに時間がかかるので、その待ち時間にプチケーキを焼きましょう！！

材料カップ6個分　

卵　　　　　　1個
グラニュー糖　50ｇ
無塩バタ－　　25g
薄力粉　　　　25g
塩　　　ほんの少し
作り方
①バターを溶かしておきます。
②ボールに卵黄を入れ、白っぽくなるまで混ぜてから、少しづつグラニュー糖を入れて良く混ぜていく。
③溶かしバターを②に少しづつ加えてよく混ぜる。
④よく振るった薄力粉を③に加え、均一になるようにサックリと混ぜる。
⑤大き目のボールで卵白に一つまみの塩を入れてから、叩くようにして卵白をほぐし、角が立つまで泡だてる。
⑥④に⑤を少し混ぜてからそれを⑤に全部入れさっと混ぜてからカップに流し入れ、170℃のオーブンで15分位焼き、5分位そのままにしてから取り出す。荒熱が取れてから供する。　　
　簡単でふっくらサッパリのケーキです。アーモンドの粉があれば混ぜても良いし、スライスをのせてもいいし、今回はオレンジピールをのせました。