a Trace

　農協に爺ちゃん婆ちゃんを伴って行ってきた。
干し大根がいっぱい売っていた。
そうだ！タクワンを漬ける時期になったのだ！
新しい生糠も忘れずに買う。

今少し日に当ててから、漬け込んだ。
　塩分は約５％位、オレンジに見えるのは柿の皮、黒いのは昆布、その他鷹の爪も入れて、家中の重石を乗せて水が上がるのを待つ。
今回はにがりも少し入れてみた。違いがどんな風に出るのやら、ただの思い付きだ。
季節を大切にしたい。