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チンゲンサイ　　　熊谷　花期３－４月

　科名　アブラナ科　　　 　属名　アブラナ属
　性状　1年草　　　　　　　原産国　地中海沿岸からパキスタン付近
200種類もある白菜の仲間という事だそうです。
亜寒帯の気候出身で、気温が低くなってくると味もよくなってくることから、白菜の仲間であることに納得でしょう。葉の巻き方も似ている様なそうでもないような感じですね。利尿、便秘に良いそうです。