急展開をして、年内に営業許可がおりそうです。 手続きとして、青写真を保健所に持っていき、チェックしてもらいます。 問題がなければ、申請の書類に図面を書きます。 その他、必要事項を記入して、14000円を支払います。 厨房 […]
食品衛生責任者資格証を取得。 誰でも県食品衛生協会の講義を聞いて、簡単なテストですぐにとれます。 そして、食品衛生法にかなった厨房設備を用意しなければならない。 つまり、営業用の独立した厨房を作る。 予算内で必要なもの […]
先日ドライフルーツたっぷりのパウンドケーキが売れたので万歳！ いつも気楽に上げていたけれど、これではいかん、材料費位は戴かないとクセになる！ 何となく「ＸＸＸくらいかかるのよね。やっぱり良い材料でないと・・・。」 ？？こ […]
今年のリースはこれです。 毎年、暮れになるとクリスチャンでもないのに作りたくなるんです。 作るといっても、何から何までパーツを買ってくる訳ではありません。 廃物利用と近所で木の実や蔓を調達します。 アケビの蔓が沢山届い […]
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