お彼岸を迎えて、やっと涼しくなってきました。 9月の料理は、さっぱりとしたタコのマリネ、プロヴァンス風、クレピネット田舎風グリンピース添え、デザートにババ・オ・ラムです。 タコのマリネ、プロヴァンス風 材料 大きめの […]
熊谷では最高35,5℃の残暑。 夜は7時になるというのに、室内の温度計は30℃を指している。風はない。 少し動いただけでも汗が出てくる。 ふっと、タルトを食べたくなって、リンゴと梨のタルトを作った。 紅玉はないので、農協 […]
昨日、バナナのシフォンケーキを焼いたので、黄身が1個残りました。 それを利用してカヌレの生地を作り、一晩寝かせ今日焼き上げました。 妙にカヌレが好きなんですよ。 明日から那須に行くのでおやつにします。 材料カヌレ型５個 […]
ブルーベリーが沢山あるので、シロップを使ってシフォンケーキを焼きました。 焼け具合は申し分ないのですが、色のイメージが・・・・何と、黒胡麻ケーキみたいになってしまいました。 見た目美味しくなさそう～～ でも、お味は宜しい […]
とっても美味しいギリシャのＫｒｅｔａＮｅｔのオリーブ・パテを頂いたので、ギラギラ太陽が照りつける中、娘にフォションのフランスパンを買ってきてもらった。 その間、有り合わせで、インチキビシソワーズを作りました。 インチキと […]
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