スクーリングが終わって熊谷に帰ったら疲れが出てきた。 それでも、もち米を洗って浸漬して寝た。 今朝には、おはぎを作った。お盆だからね。 もち米を柔らかめに蒸して、半殺しにして晒し餡と胡麻餡の２種類を作った。 午後にはカボ […]
何年ぶりに作ったろうか？シュークリーム。 目黒に住んで子ども達がまだ小さかった時以来のような気がする。 簡単なのに、どうして作らなかったか？、 実はおいしいカスタードクリームのレシピに出会えず、上手く作れなかったのです。 […]
さっぱりとしてヌルヌルの美味しい冷たかうどん。 夏の暑さにピッタリ、焼き茄子とモロヘイヤ入りのうどんを作りましょう。 材料 茄子 モロヘイヤ 枝豆 大根おろし 麺つゆ 作り方 ・茄子を買ったら新鮮なうちに焼いて […]
試験から解放されて、東京の実家に息抜きに行く事にしました。 お土産にチーズスフレを焼きました。 さっき、野菜のシフォンケーキを焼いたばかりなのに・・・好きですねぇ。 チーズスフレ ＊材料＊ クリームチーズ 250ｇ […]
やっと梅干が完成しました。 台風がきて、干し上げが遅れてしまったけれど、台風一過でよい感じに干し上がりました。 そこで、収支を計算してみましょう。 生梅・・・・・・・・約８Ｋｇ 海の塩・・・・・・０．８Ｋｇ 赤紫蘇 […]
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