23時過ぎになって突然オレンジケーキを食べたくなった。（ダイエットをしているちゅーに） ハワイみやげのデージーの花形のパン型を使った。この型にレモンケーキのレシピが書いてあったので、参考に作ってみた。 材料 2cups […]
フランスのスーパーで買ってきたクレープの素がまだあったので、作った。 フランス語はとんと判らないけれど、それなりにレシピを見ながら何となくやってみた。バターをフォンデュだから溶かして粉に混ぜてみた。 薄く延ばして焼いたら […]
今月は鶏レバーのペースト、ナス入り鶏肉猟師風、そして世界で一番古いデザートといわれているセアダスです。 鶏のレバーペーストには生きの良いレバーをまず手に入れてから始まります。 材料 鶏レバー 玉葱 バター アンチ […]
夕食が済んだら突然娘３が「スコーンを食べた～い！」と叫んだ。 WOWOWでは「トゥー・ウィークス・ノーティス」をやっていて皆の目は釘付け。レシピを見ながらプレーンのスコーンを作った。 なかなか旨く出来た。恵比寿のアフタヌ […]
毎週木曜22時からＢＳ２で宮廷女官チャングムの誓いというのをやっている。 昔の韓国の宮廷料理が良く出てくる。 宮廷の時代の様子が楽しいし、医食の考え方も見える。 それにちなんで水餃子のようなマンドゥックという料理を後日紹 […]
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