やっぱりチョコが好き！ 夕食の支度をしなければならないのに、と言っても誰も待っている人はいないけど～。 😎 ブラウニーを食べたくなってしまった。 それにそれに、欲しかったOsterのハンドミキサーを娘達が買ってくれたのだ […]
カスタードクリームを作ると卵白が出ます。 卵白利用でダクワーズを作りましょう！ ふんわりサクッとしたダクワースですが、改良の余地ありですが、も・ど・きと見れば美味しさは格別でした。 材料 卵白 2個分 アー […]
やっと美味しいカスタードクリームが出来ました。 今は昔、クッキングスクールでシュークリームを教わったけれど、自宅で作ると、シューはいつも美味しく出来たのにカスタードクリームがどうも気に入らなかった。 材料： 牛乳 […]
お彼岸に入ってすぐに小豆を煮た。 といっても、1回茹でこぼしてもう一度煮立ててからサーモスのシャトルシェフに入れて一晩置き、数回に分けて砂糖を入れゆっくりと餡に仕立てた。最後にちょっぴり隠し味として味噌を入れた。一袋の小 […]
浅草には旨いものがいっぱいある。 昼には十和田の蕎麦がいい。今日は辛い暮坪大根おろしと海老天を添えてもり蕎麦のセットで1100円。ここは天ぷらがカラッと揚がっていい。帰りに揚げ玉をもらう事が出来る。 おやつには雷門の通り […]
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