すっかり初夏の日差しです。 今日、農協に花と野菜を買いに行ったら初夏の山菜がいっぱいありました。 そこで、お昼にさっぱりとした香りの良いスパゲティを作りました。
一人暮らしが長くなると、案外簡単で見栄えのいいものを作るようになってくる。 又あるときは完璧な手抜きをする。文句いう人がいないもんね。 今日はちょっと見の良い朝ごパン。 最近パン好きである事に気がついた、今更だけど。 […]
美味しい簡単ドレッシング ボウルにレタスや柳葉に切ったキュウリ、ロケット(ルッコラ）、水菜、カリカリベーコンなど好きなサラダの種(ネタ、stuff)を入れる。ベビーリーフがあると最高ですね。 その上に岩塩を擦り入れ、 […]
急に暖かくなって庭の桜草が一気に花開き、地味ながら春蘭も咲いていた。 この春蘭かすかな優しい香りがするのです。 ３月のお料理はアボカドのファルシ 仔牛のエマンセ、ハンガリー風 タルト・ライスプディング 春らしい黄緑のア […]
今月のお料理は鯵の春野菜ドレッシング 新鮮な鯵を３枚に卸して塩胡椒をして、唐揚げしながら皿に乗せていく。 春野菜をドレッシングで合えたものを、その上に乗せていく。 骨は２度揚げにしておやつにすると無駄がない。 牛肉の蒸 […]
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