今月の料理教室ではペンネリガーテとミートボールのトマトソース和えのグリル、ヤリイカに詰め物のグリル、そしてデザートは昔のフランス家庭のライスケーキを作りました。 今回はオーブンが大活躍でしたね。 ペンネリガーテにはハーブ […]
昨日のmamaron cookingにも紹介したのですが、その続きがあります。 残っていたパスタの生地で今日はオレキエッテを作ってみました。 こう簡単に出来るとはまってしまいます。 イタリアのマンマがみたらこんなのパスタ […]
さて、この三角錐の器をご存知ですか？ これがタジン鍋です。土鍋のチュニジア版といったところでしょう。（調べてみると結構面白いトピックスがありますよ） 10月の料理教室でタジン鍋を使った”市場のタジン”という料理を作りまし […]
明日１０月１１日は婆ちゃんの誕生日。 年女だから分かりやすい年齢、７循目。 なのに、何を勘違いしたか１日早くバースデイケーキを焼いてしまった。 てっきり、今日が１１日と信じて疑わなかった、でも一昨日は８日だと […]
９月の料理教室で鱸（スズキ）を詰めたポテトニョッキ（Gnocchi di potate rcieni),鶏のテリーヌ（Terrina de Pollo)、パンナコッタ(Panna Cotta)を作ったのですが、アップしそ […]
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