やはりそら豆も農協で見つけて買ってきました。 ショートパスタで食べると美味しいランチになります。 材料 玉ねぎの荒いみじん切りと沢山出回ってきたズッキーニ。 あちらのレシピではそら豆はへたの黒いところだけ取って、皮ごと […]
5月のランチサロンではポレンタのマスカルポーネとキノコ添え、豚ヒレ肉のバルサミコ風味、デザートに苺のパルフェを作りました。 ポレンタはコーンミールをゆっくり丁寧に煮て作ります。食べると中にサプライズが待っています。 バ […]
今月は Chou fleur au gruyｸJ嬉e(カリフラワー・グリエールソース）。グリエールチーズをベシャメルソースにたっぷりと入れて香り豊かなグラタンになっています。カリフラワー独特の柔らかな風味とこのソースは […]
だいばーさんの所で、牡蠣料理の他にとっても美味しい豆腐がありました。とろっとして滑らかでした。 最近総コレステロールが高めなので、豆乳を買ってせっせと飲んでいたのですが、それより自分で豆乳を作れば良いじゃん！と、偶然に […]
鍵穴に鍵が刺さったまんま、さて、キーを廻してロックしていたか？いなかったか？ どっちでしょうね？ そういえば出かける時に、新聞を取り込んで玄関内に置いて、鍵を掛けたんですよ。・・・・ちゃんと掛けるだけは掛けていたんだ！ヨ […]
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