ブラウニー (ENGLISH) 
しっとりタイプのブラウニーです。美味しいチョコを使うのが味の決め手のようです。*改訂版*26.8.28
材料
薄力粉 100g
ココア 50g
無塩バター 190g
チョコレート 185g
むきクルミ 80g
卵 3個
三温糖 180g
（改定グラニュー糖から三温糖2007.10.21）
ラム酒 Ｌ1
作り方
- 粉とココアをよく振るっておく。
- バターは湯煎にかけておく。
- チョコとくるみは荒削りしておく。
- 27cmの天板に薄くバターを塗りクッキングシートを敷いて（貼り付けて）おく。角に切れ目を入れ形を整える。
- 大きめのボウルに溶かしバターを入れ、泡立て器で砂糖を少しずつ加えながら混ぜていく。
- 滑らかに混ざったら、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる。
- 6に1を２－３回に分けて入れゴムベラで混ぜる。
- 滑らかに混ざったらラム酒、チョコとクルミを加え、ざっくり混ぜ合わせる。
- シートを敷いた天板に流し入れ均一に広げ160℃のオーブンに入れ20分くらい焼く。（高速レンジでないときは170℃くらいが良い）
ひとこと
- 出来たての熱々は格別で混ざっているチョコはトローリ、スポンジふかふかですよん。
- ケーキクーラーで冷ましてから好きな大きさに切り分ける。ナイフはギザ刃が使いやすい。
- 今回はとって置きのベルギーチョコを使って、大満足のお味。
- 日持ちもするし、持ち運びに気を使わなくてすむので、ギフトにもピッタリです。