パンケーキを作る要領でケーク・サレができます。
　　　トマトとフェンネルを添えて posted by (C)mamaron

材料 （4枚分）

薄力粉　　２カップ
ベーキングパウダー小匙２
砂糖　　　小匙２
塩　　　　少々
卵　　　　２個
牛乳　　　１カップ
マッシュルーム４個（荒みじん切り）
ズッキーニ半分（荒みじん切り）
ハム　　　２枚（荒みじん切り）
フェンネル・タイム等好きな生ハーブ適量
トマト

作り方

1. マッシュルーム、ズッキーニ、ハムを荒微塵に切りオリーブオイルでサッと炒める。
2. 卵、牛乳、砂糖、塩をよく混ぜて粉類を振るって加えサッと混ぜ合わせる。
3. ２に１を加えてフライパンで焼く。
   ケーク・サレを posted by (C)mamaron
4. 片面が焼けたらスライスしたトマトを載せて裏返し、焦がさないように弱火で焼く。
   トマトも一緒に posted by (C)mamaron
   フェンネルを添えて posted by (C)mamaron
5. トマトやフェンネルの葉などを添える。
6. オリーブオイルとパルメジャーノを散らす。

ひとこと

・ケークサレを作る時はバターを使いますが、パンケーキスタイルで作るときにはオリーブのみでOKです。
・お手軽に甘くないパンケーキが出来て自己満足の世界です。
・好みで生地にパルメジャーノなど下ろしたチーズをたっぷり混ぜるとコクが出て美味しいと思います。
・ベーコンや玉葱などあるもので工夫してください。

すぐに焼けるポテトピザパイポテトでピザパイ２ posted by (C)mamaron
とても簡単すぐに出来ます。

材料

じゃがいも・・・・・中2個
玉葱・・・・・・・・中半分
ミニトマト・・・・・適量
ピーマン・・・・・・1個
チーズ・・・・・・・100g位
塩胡椒

作り方

オーブンを210℃にセットする。

　１　じゃが芋を千切りにする。玉葱もスライスにする。ピーマンも薄切りにしておく。
　２　天板にクッキングシートを敷き、切ったじゃが芋を生地に見立てて、薄く敷く。
　３　その上に玉葱も薄く敷き、ピーマンも同様に散らす。チーズを全体にかぶせるように乗せ、４等分に切ったに見トマトを置く。ポテトでピザパイ１ posted by (C)mamaron
　４　軽く塩胡椒をしてから13分ほど狐色に焼く。好みでタバスコを掛けて食す。

ひとこと

・朝食代わりにもなります。ハムやベーコンなどをトッピングしてもよいです。
・今回は野菜のみでチーズ焼きにしました。サッパリしてよい感じ。
・じゃが芋を切った後は、決して洗ってはいけません。出た澱粉がつなぎの役目をします。
・こんがりチーズが溶けて焦げ目が付くとカリカリして良いですよ。
ポテトでピザパイ３ posted by (C)mamaron

そば粉が冷蔵庫で休んでいました。
そこで、パンケーキにしてみました。
とても美味しくできたのでご紹介します。
　　　蕎麦パンケーキ posted by (C)mamaron

材料 6枚分

　蕎麦粉　　　　　２００ｇ
　ベーキングパウダー小匙２
　砂糖　　　　　　　大匙４
　スキムミルク　　　大匙2.5
　塩　　　　　　　一つまみ
　以上を合わせて篩いにかけておきましょう。
　卵　　　　　　　２個
　水　　　　　１４０cc
　溶かしバター（無塩）大匙２
　好きなトッピング・今回はブルーベリー、チーズ、ハム

作り方

１　卵を良く溶いてから水を加え良く混ぜる。
２　粉類をボールにふるったところへ１を加えて、さっと混ぜる。
　　こねすぎない様にする。混ざったら溶かしバターを加える。
そば粉で生地を作ります posted by (C)mamaron
３　フライパンを温めておき、生地を流し込む。その上に刻んだフルーツ等をのせる。
蕎麦でパンケーキえとせとら posted by (C)mamaron
４　生地がプツプツしてきたら上下返し、落ち付いてきたら再び返してお皿に取る。
　その後、好みでバターをのせたり、メープルシロップをかけて供する。
ブルーベリ・パンケーキ posted by (C)mamaron
チーズ・パンケーキ posted by (C)mamaron
ハム・パンケーキ posted by (C)mamaron

ひとこと

・甘くしないでお砂糖は控えめが良いようです。
・ハムには玉葱もちらしてみました。。。それで正解。香りが良くなります。ピーマンの薄切りも良いのでは？
・これは、甘系よりオリーブの実とかベーコンとかハムといったものをのせると朝食の色が濃くなると思います。
・生地は粘り気が少しあって、カスピ海ヨーグルトのようなタッチです。リボンを垂らした感じです。扱いやすくて良いかも。。
・そば粉の新しい使い道が開けたようです。