オートミールクッキー

 材料

  • オートミール  200g
  • 薄力粉     90g
  • きび糖     70g
  • 塩       少し
  • 太白油     大匙6
  • 豆乳      大匙6
  • チョコレート 60g
  • ロースト胡桃  60g
  • ローストカボチャ種30g

 作り方

①上から塩までボウルに入れて、ゴムベラで良く混ぜる。

② 太白油を加えて良く混ぜ、豆乳を加えて良く混ぜる。

③ チョコレートやナッツ類を加えて良く混ぜる。

⑤ 混ざったら、生地の重量を計る。約700g? 32個に分けるが、22-3g位で、大匙1つ位。 天板に4×4と置き2枚の天板になる。

⑥ 160°Cに温めたオーブンで15〜20分位焼く。焼き色を見て調節する。焼けたら、5分そのまま置いてから出す。

〜〜〜ひとこと〜〜〜

・グルテンフリーが良ければ、薄力粉を米粉やバナナと置き換えても良い。

・カリカリに焼けて、ローストしたナッツがとても良い。朝食代わりにする事あり。

・お気付きでしょうか?動物質は無し、ビーガン仕様となってます。