冷蔵庫にキャベツがあったのでお昼にパスタを作りました。
　　　　　

材料

2人前
　キャベツ　　　　１/４個
　シーチキン缶詰　小１缶
　赤ピーマン　　　　１個
　ピーマン　　　　　１個
　クリームチーズ　　５０g
　ニンニク　　　　　１片
　オリーブオイル　　適量
　パスタ　　　　　　２００ｇ
　塩、胡椒、　　　　適量

作り方

　１　キャベツをざく切りにする。ピーマンは1.5ｃｍ角に切る。ニンニクはみじん切りにする。
　２　鍋にたっぷりの水と塩を大匙2入れて火にかけ、沸騰したらパスタを入れ茹でる。（時間はパスタの袋を参照すること）
　３　フライパンにオリーブオイルを入れ微塵切りのニンニクを入れ火にかける。香りがしてきたらキャベツとピーマンを入れ軽く炒める。スープをきったシーチキンを加え胡椒を少し入れ、さらに炒める。
　４　パスタが茹ったらそのまま、フライパンに入れ軽く混ぜ合わせ、オリーブオイルをのの字にかけて味をみる。塩が足りなければ茹で汁を少しいれる。（アンチョビを加えても良い）
　５　クリームチーズを角砂糖のように切りパスタの上にのせる。
　　　　　　
　イクラの醤油漬けがあったので上に散らしてみました。更に美味しくなりました。

ひとこと

・キャベツとパスタは良く合いますね。特に美味しいキャベツに出会うと、もう最高の美味しさになりますね。
・クリームチーズは食べるときにつぶしながら混ぜ込むと味に濃淡が出来ていい感じです。最初から混ぜてしまうと、ありきたりなチーズ味で面白くありません。味にメリハリがあるのはいいもんです。
・イクラも生のまま一緒に食べたらよいでしょう。なくてもOK。
・くれぐれもキャベツを炒めすぎないように、シャキシャキ感が残った方が若向きでしょうか。