朝食代わりにもなります。
マフィンを作りました。
　

材料

マフィンの型６個分
薄力粉　　　　１００ｇ
砂糖　　　　　　３０ｇ
ベーキングパウダー２ｇ
牛乳　　　　　　５０cc
溶き卵　　　　　　１個
バター　　４０ｇ
バニラオイル　　適量

作り方

　１　粉類を振るいにかけておく。
　２バターを常温に置き柔らかくして、ホイップし、白っぽくなったら砂糖を３回くらいに分けてよく混ぜる。
　３　溶き卵を数回に分けて更に加えよく混ぜる。
　４　牛乳とバニラオイルも混ぜる。
　５　振るっておいた粉を２回に分けてさっと混ぜる。今回はカボスの甘煮も加えました。
　ブルーベリーなどの果物を加えるとより美味しくなります。
　５　マフィンの型に流しいれ、１６０℃のオーブンで２５分くらい焼く。串を刺して生地が付かなければOK。