菓子道具を洗うのに苦労してませんか？
Rがゆるいのはともかく、角は洗いにくいですね。
そこでこの割り箸を使います。

画像のように真ん中を横一に残して削ります。
角の手の届かないところの汚れが綺麗にとれます。
柔らかめの木ですから傷がつきません。
割り箸の幅が５ｍｍ位あるので面で取れるから効率的ですしね。
どうぞ試して見てくださいね。
工夫次第で他の物にも応用が利きますよ。

カラー版 英語でつくる和食―寿し、天ぷら、豆腐料理…日本の代表料理からマナーまで
実は来年の春にメキシコへ行く計画がある。
知り合いの実家にお世話になるのだが・・・
メキシコの料理はおいしくてとても口に合うので、ママに教えていただくのが最大の渡墨目的なのだ。
今からお土産を何にするかいろいろ考えている。
第一弾としてこの和食レシピ本を買って見た。
教わるからには教える材料を持たなくちゃね。
スペイン語を少しは教わっているが、右から左で語彙が頭に残ってくれないから、この英語版があるときっと助かると思う。
勿論、私のお菓子も持参はするけれど、時々は作るつもりだ。
そして、メキシカンのお菓子も覚えてショップで売ってみたいとも思っている。通販に向くようなちょうど良いお菓子があると良いなぁ。

オレンジケーキを作りましょう。
　　　　　　　

材料

　■無塩バター　　　　　160g
　■上白糖　　　　　　　130g
　■卵 　　　　　　　　 L4個
　■オレンジスライス　　6枚
　■薄力粉　　　　　　　160g
　■オレンジピール　　　70g
*バターと卵は室温に戻しておく。

作り方

１　ボウルにやわらかくしたバターを入れクリーム状になるまで混ぜる。
２上白糖を少しづつ数回に分けて加えながら、更によく混ぜる。
３白っぽくなったら、卵黄１つづつ加えながら混ぜる。あればオレンジ系のリキュールを加える。
４みじんきりにしたオレンジピールを加えて混ぜ、粉をふるいながら数回に分けて混ぜる。
５卵白に一つまみ塩を入れ、しっかりとしたメレゲンゲを作る。
６メレンゲの１/３を４に混ぜ、混ざったら残りを混ぜる。
７生地を型に流し入れ、オレンジスライス6枚を表面にそっと並べる。
７170℃に温めたオーブンで15分焼き、160℃で30分焼く。串を刺して何も付かなければOK。
８粗熱が取れたらラムキャンディを倍に薄めたものを表面に塗ります。コアントローなどオレンジ系のリキュールがあればガムシロップと一緒に混ぜて塗ると素敵に美味しくなります。

ひとこと

・焼き色が付いてくると割りに早く色が濃くなります。
もし、まだ焼きあがっていなければアルミ泊をかぶせるなり、テフロンシートをかぶせましょう。
・焼けた後、5分くらいそのまま置いて出しても良いかも。
・オレンジのスライスのシロップ付けは缶詰を利用しましたが、なければ生のオレンジでも構わないと思います。
・冷めておいしいケーキです。１週間は充分日持ちします。