ストロベリー・ロマノフは苺とオレンジの香りが素敵なデザートです。
材料
4人分
苺 1パック
オレンジの皮 1個分
生クリーム 100ｇ
粉糖 適量
グランマニエ TS 3
ミントの葉 ４枚 薄いビスケット 4枚
作り方
- 苺2個を飾り用に取り置き、輪切りにしてボウルに入れる。その上にオレンジの皮を摩り下ろし、グランマニエも入れそっと混ぜておく。
- 生クリームに粉糖大匙２入れ、固くホイップする。
- 1を各器に大匙1杯づつ入れ、残りの苺を軽く潰して②に混ぜる。
- 器の苺の上に3を乗せて、冷蔵庫に入れておく。
- 供する時に飾り用の苺を扇型に切り中央にのせ、粉糖を振りミントの葉とビスケットを添える。
ひとこと
- 暫くすると苺も安くなってきますね。そうしたら目先を変えてみるのも良いでしょ。
- グランマニエはオレンジのリキュールです。無ければコアントローでもOK。
- オレンジの皮を利用しますから、買うときにはそれなりに気を使って下さい。中身は絞ってジュースにして飲みました。