苺が沢山出回っています。
小粒で安い苺をみつけたら、沢山買ってジャムにするのも良いけれどパルフェを作ってみましょう。
　　　　

材料

　苺　　　４００～５００ｇ
　生クリーム　　　１５０ｇ
　クリームチーズ　１００ｇ
　粉糖　　　　　　２３０ｇ
　飾り用苺　　　　２００ｇ
　　　　粉糖　　　　少々
　　　　ミント　　　適量

作り方

　とても簡単。
１　苺を軽く洗い、ヘタを取ってミキサーにかけておく。
２　クリームチーズをやわらかくしておき、生クリームと混ぜて粉砂糖を加えて、ホイップする。
　　　　　
３　１と２を合わせてよく混ぜて、容器に入れて冷凍庫で凍らせる。
４　サービスする時にスプーンで器に盛り苺を乗せて粉糖をさっとかけ、ミントの葉で飾る。

ひとこと

・簡単なのに豪華でとても美味しいデザートです。
・冷凍ですから、しっかり保冷をすればお土産にできるし、作っておけば急なお客様にも対応できます。
・アイスクリームよりずっと美味しくて、甘さも簡単に調整できますよ。
・パーティーにもうってつけです。作り置きが出来るし、量も人数に合わせて分けられます。
この記事を評価する