ドライフルーツを使ったアイデアデザートです。
材料
- ドライマンゴー 適量
- ドライクランベリー 適量
- グリーンレーズン 適量
- プレーンヨーグルト 500ml
作り方
- ドライマンゴーを適当な大きさに切る。
- ヨーグルトにドライフルーツを混ぜ込み半日以上冷蔵庫内で寝かす。
- 適当な器に盛り、ミントなどで飾る。
- もし、ヨーグルトが水っぽく、もっとクリーミーにしたい時は目の細かいザルにキッチンタオルを敷き、ヨーグルトを入れて乳清を好みに応じて落とす。
ひとこと
- プレーンヨーグルトにドライフルーツを入れることによって、余分な水分が吸われてフルーツはジューシーになりヨーグルトはクリーミーになります。
- ドライフルーツは好みで選んでください。
- ドライフルーツに油分がコーティングされてるときは、さっとお湯に潜らせて油分を抜いた方が美味しいでしょう。
- ドライフルーツの量によってもクリーミーさと甘さも変わってきますので好みで調節して下さい。適量とはそういうことです。