酸味が嬉しい夏のデザートです。
材料
- ルバーブ 250g位
- 砂糖 100g
- 蜂蜜 50g
- 粉末ゼリー 10g・・・・大さじ２の水に入れ潤かす
- リング型外径１９cm
作り方
- ルバーブを２cm位に切り砂糖類と一緒に鍋にいれ中火で３分くらい煮る。
- 柔らかくなったら、水で戻したゼリーを入れよく溶かす。
- 水２００ccを②に加え良く混ぜる。
- リング型を水に潜らせて3を流し込み冷やし固める。
- 適当な大きさに切り分ける。好みで生クリームをどうぞ。
ひとこと
- ルバーブがこの夏になって繁ってきました。ジャムを作りましたがどんどん育ちます。
- そこでゼリーにしました。冷たくて身体に良いルバーブをたくさん取れます。
- 手に入りにくい素材ですが、郊外に出掛けて見かけたら是非購入して作ってみてください。
- 思った以上に喉越し爽やかデザートです。
- もっとオシャレにしたければ、漉して滑らかにしても良いですよ～～