新鮮な人参が出回っています。
人参ご飯を作りましょう。　2008.11.15訂正
人参ご飯 posted by (C)mamaron
とっても簡単、料理と言えるでしょうか？

材料

　三寸人参　　　１本
　サヤインゲン　適量
　米　　　　　　３合
　塩少々・日高昆布１０cm

作り方

　１　米をといで、やや多めの水に浸漬しておく。さっと拭いた昆布も浸けておく。
　２　人参をイチョウに切る。（好きなように切ってください。）水に晒さない。サヤインゲンは７mm位に切っておく。昆布を一番上に置きなおす。
　３　米の浸漬が１５分以上経ったら、釜に切った人参と、サヤインゲン、塩少々入れる。
　４　炊けて蒸し終わったら昆布を取り出して、さっとほぐし混ぜる。
食すときに炒り胡麻をかけると尚結構です。

ひとこと

・あんまり簡単で拍子抜けでしょ？塩加減一つです。
・人参の甘さと香りがほんのりします。
・自然栽培された人参をつかうと出来栄えの差がハッキリ出るのではにでしょうか。素材の味がそのまま出ると思います。
・お握りにしても美味しいですよ。
・取り除いた昆布はそのままお口へポンです。
・炊き込みご飯は煮た物だけでなく、生の野菜を小さく切って入れるだけで出来ます。他の野菜にも挑戦できますね。
・カボチャ・大根・さつま芋など等・・・・