オレンジ風味のフレンチトースト
オレンジ風味のフレンチトースト posted by (C)mamaron
フランスパンが残っていたので、オレンジを使ってフレンチトーストを作ってみました。
美味しかったのは言うまでもないのですが、もう少し工夫がいるようです。
巻末のひとことに書いています。

材料

フランスパン（バゲット）２～３ｃｍ厚さ6個
オレンジ　　　　　　　　1個
卵　　　　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　　100cc　　　　　　
砂糖　　　　　　　　　大匙４
コアントロー　　　　　大匙１
バター　　　　　　　　適量

作り方

１　オレンジを良く洗って皮を半個分すりおろしピールを取る。実は絞ってジュースにする。
２　切ったパンをジュースに浸して皿にとる。
３　卵を良く溶いて、牛乳と砂糖大匙１、コアントローを良く混ぜ合わせ、２に滲みこませる。
４　３の汁がなくなったら、表面にオレンジピールを乗せ、砂糖を振り掛けておく。バターを少しづつ乗せる。
５　１８０℃のオーブンに入れて１２分位色が付く程度に焼き、裏返して５分焼く。

ひとこと

・このままでも美味しいですよ。
・出来て冷めるとカリカリして食感が良いですが、もう少し置くと軟らかくなります。
・この軟らかさが不要でしたら、ジュースをパンに滲みこませず、３に直接滲みこませても良いと思います。
・甘さも好みで、砂糖を多く振り掛けて焼けば、飴状になりカリカリ感が増すでしょう。
・冷めても美味しいので作り置きも出来るでしょう。
・オレンジの代わりにレモンでも良いかも知れませんね。
・バターは香り付け程度にします。（カロリーが心配でない方は溶かしバターを３に入れると良いです。）
・・・迷惑コメントが年中きますので受付を中止しています・・・