ヒマワリスコーン

材料　27ｇ生地Ｘ20個分

ヒマワリの種（皮なし）　　　１００ｇ

薄力粉　　　　　　　　　　　２２０ｇ

強力粉　　　　　　　　　　　　３０ｇ

ベーキングパウダー　　　　　５ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ

無縁バター　　　　　　　　　　６０ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　2個

ＯＰ　　　クランベリー・干しぶどう・オレンジピール等

作り方

　１　　ヒマワリの種をフライパンで軽く炒り、冷ましておく。

２　　ボウルに柔らかなバターを入れホイップして白っぽくする。砂糖を加え更にホイップする。

　３　　卵を1個づつ割りいれ、そのつど分離しないように良く混ぜる。

４　　振るった粉類を加えてボウルの底からゴムヘラを大きく動かし混ぜる。

５　　炒ったヒマワリの種をざっくり加えて、生地をまとめる。

　６　　２７ｇ程度の大きさに丸めて、上を軽く押して成型をする。

今回はオレンジピールを更に加えたのと種のみのを作りました。

少し形を変えると分かりやすいです。

平たく伸ばして三角に切ってもいいです。お好みでどうぞ。

７　　160度Ｃのオーブンで１５分位焼く。軽く焼き色がつけばよい。

ーーーーーーひとことーーーーーー

・　このスコーンは飽きがこないのでたまに作ってます。

・　平らに伸ばしてカットしたのを良く売ってますね。ほとんど味に変わりはないようです。

・　ヒマワリの種は癖が無く好きです。色んなナッツで試してもよいでしょう。