育ちすぎの大きなキュウリを戴きました。
皮が硬くてゴソゴソです。
細長い冬瓜といった感じ？（誇張です）
育ちすぎのキュウリスープ posted by (C)mamaron
材料
太目のキュウリ １～２本
コンソメブイヨン
あるいは野菜スープブイヨン等
塩・胡椒・パプリカ
作り方
- キョウリの皮を剥き１５ｍｍ位の幅に切る。
- 種が大きかったらスプーンを使って取り除く。
- 鍋に人数分の水を入れ、塩一つまみ入れて火にかけ②を入れて中火で煮る。
- 煮立ったら弱火で１５分位煮てブイヨンを入れ更に１５分煮てから火を消して一時置く。
- 一つ食べてみて好みの柔らかさにする。（更に煮るか煮ないか）
- 食べる時に塩・胡椒で調味し、パプリカを少し振りかける。
ひとこと
- 冷たくしても美味しいです。氷を浮かしてもGood!
- 熱くてももちろんOKです。卵でとじても良いでしょう。
- 育ちすぎたキョウリもこうすると美味しく食べられます。
- 炒めても良いし、油麩と煮ても良いそうです。