ランチにピッタリ、エビのパスタ・タイムの風味を作りました。

エビのパスタ・タイムの風味 posted by (C)mamaron

材料 2人前

小エビ・・・。適量
マシュルーム・・１パック
玉葱中・・・・・半分
ニンニク・・・・１片
オリーブオイル・・・適量
ミディトマト・・・・4個（4等分に切る）
スパゲッティ・・・・200g（茹で用塩一掴み）
生のタイム・・・・・適量
塩・胡椒・・・・・少々
ピーマン・・・・・少々

作り方

　１　エビの殻を取り整えておく。
　２　大き目の鍋に塩を入れて湯を沸かし、スパゲッティを指定時間より1分短く茹でる。
　３　フライパンにオリーブオイルをタップリいれ潰したニンニクを入れさっと炒める。そこへスライスした玉葱とマッシュルームを加え更に炒める。掃除をしたエビも加えて火が通ったら、トマトを加える。
　４　温めた皿にキリのキューブのチーズを3個置いておく。
　５　スパが茹ったらフライパンに移し、タイムを千切って加えさっと炒め、皿に盛る。
　６　好みでパルメジャーノを乗せて食す。

ひとこと

　・タイムの爽やかな香りとぷりぷりのエビがマッチして好きなパスタの一つです。
　・半生のトマトもサッパリとして良い感じです。
　・暫く食べていると下から溶けかかったチーズが出てきて嬉しい一品です。