パンケーキを作る要領でケーク・サレができます。
　　　トマトとフェンネルを添えて posted by (C)mamaron

材料 （4枚分）

薄力粉　　２カップ
ベーキングパウダー小匙２
砂糖　　　小匙２
塩　　　　少々
卵　　　　２個
牛乳　　　１カップ
マッシュルーム４個（荒みじん切り）
ズッキーニ半分（荒みじん切り）
ハム　　　２枚（荒みじん切り）
フェンネル・タイム等好きな生ハーブ適量
トマト

作り方

1. マッシュルーム、ズッキーニ、ハムを荒微塵に切りオリーブオイルでサッと炒める。
2. 卵、牛乳、砂糖、塩をよく混ぜて粉類を振るって加えサッと混ぜ合わせる。
3. ２に１を加えてフライパンで焼く。
   ケーク・サレを posted by (C)mamaron
4. 片面が焼けたらスライスしたトマトを載せて裏返し、焦がさないように弱火で焼く。
   トマトも一緒に posted by (C)mamaron
   フェンネルを添えて posted by (C)mamaron
5. トマトやフェンネルの葉などを添える。
6. オリーブオイルとパルメジャーノを散らす。

ひとこと

・ケークサレを作る時はバターを使いますが、パンケーキスタイルで作るときにはオリーブのみでOKです。
・お手軽に甘くないパンケーキが出来て自己満足の世界です。
・好みで生地にパルメジャーノなど下ろしたチーズをたっぷり混ぜるとコクが出て美味しいと思います。
・ベーコンや玉葱などあるもので工夫してください。