ファーブルトンは懐かしの味です。

ファーブルトン posted by (C)mamaron

材料

薄力粉　　　　　140ｇ
卵　　　　　　　4個
塩　　　　　　一つまみ
砂糖　　　　　　100g
牛乳　　　　 　1000L 　　　　
プルーン　　　　200g
リンゴ（紅玉など）1個
ラム酒　　　　　適量
バター　　　　　適量････型に塗る分

作り方

1. 薄力粉を振るってボウルに入れ塩一つまみを加える。
2. １に卵を4個割りいれ、だまが出来ないように良く混ぜる。
3. よく混ざったら砂糖を数回に分けてよく混ぜながら加えていく。
4. 滑らかになったら牛乳を少しづつ加えていく。
5. リンゴの皮を剥き、小口切りにしてバターで軽く炒める。
6. 型にバターを塗り、プルーンを千切り入れ７のりんごも入れておく。
   プルーンとリンゴ posted by (C)mamaron
7. ７に４を流しいれて170℃のオーブンで50分位焼く。
   生地を流し posted by (C)mamaron
   

ひとこと

・数年前ベルイルでファーブルトンを食べた時、とても甘くて何となく懐かしい味がしました。
・その後、何回か食べたくなり作ってましたが、今回ここに載せてみました。
・中に入れるのはプルーンが主流ですが、干し無花果も結構美味しいです。その他アイデア次第で何でも入れてみて下さい。
・硬さも色々、他所のレシピを見ると結構固めのが多いようです。これも色々加減して好きな硬さにすると良いですね。